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LE ZINO
Nos spécialités
Poisson
Grillades
Poulet
Viande
Légumes
Entrées chaudes
Accompagnements
Nos spécialités
Ndole royal
Les feuilles de ndolé, arachides, oignons, ails, crevettes séchées, poirreaux.
€ 20,00
Thiep bou dien
Ragoût à base de riz, de légumes et de poisson et manioc.
€ 17,50
Saute de folon maison
Feuille de légumes ou amaranthus viridus.
€ 15,00
Poisson
Servi avec un accompagnement au choix.
Bar braise de Zanzibar
Poisson bar mariné avec les épices de chez nous (oignons, ails, njansans, pèbè, poivre blanc et 4 côtés).
€ 30,00
Thomson braise de limete
Poisson maquereau aux épices du Cameroun (oignons, ails, poirreaux, pèbè, 4 côtés et poivre de penja).
€ 15,00
Tilapia de Tamdja
Poisson carpe mariné aux oignons, ails, rondelles, poivre blanc, pèbè.
€ 15,00
Grillades
Servis avec un accompagnement au choix.
Poulet braise entier
Poulet dur elevé a la ferme braisé assaisonnée aux épices du Cameroun.
€ 15,00
Ailes de poulet braises
Ailes de poulet assaisonné aux épices du Cameroun.
€ 10,00
Porc braise aux épices tropicales
Jarret de porc grillé et mariné aux 5 épices.
€ 15,00
Chèvre grille aux légumes 4 saisons
Steaks de chèvre grillé aux poivrons, oignons et épices tropic.
€ 15,00
Poulet
Servie avec un accompagnement au choix.
Poulet dg
Ragoût de poulet frit servi avec un cocktail de frites de plantains, de légumes et de divers aromates exotiques.
€ 20,00
Poulet yassa
Sauce à base d'oignons naturellement caramélisés (sans sucre), olives, moutarde, et lègérement citronnée.
€ 15,00
Poulet arachide
Sauce à base de pâte d'arachide et de poulet.
€ 15,00
Poulet maffe
Sauce onctueuse au bon goût de cacahuète grillée.
€ 15,00
Poulet moambe
Sauce graine d'huile de palme.
€ 15,00
Viande
Servi avec un accompagnement au choix.
Brochettes de dinde (portion de 4)
Viande de dinde coupé en dès et mariné aux 4 condiments.
€ 10,00
Légumes
Servis avec un accompagnement au choix.
Pundu du congo
Feuille de patate ecrasée, aubergine, poivron et un peu d'huile de palme.
€ 10,00
Épinards sautes
Épinard frais sauté aux épices du Cameroun.
€ 10,00
Entrées chaudes
Samoussa (portion de 3)
Feuilletés farcis (bœuf poulet, végétarien) et épices tropicales.
€ 6,00
Accompagnements
Riz blanc parfumé
€ 4,00
Banane plantain (frits - tapees)
€ 4,00
Frites de patates douces
€ 4,00
Banane verte de kigali
€ 4,00
Banane plantain mure frits
€ 4,00
Frites de pomme de terre
€ 4,00
Atieke
€ 4,00
Couscous (maïs - manioc)
€ 4,00
Baton de manioc (bobolo - chikwangue)
€ 4,00
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